Un ingrediente sencillo que aporta grandes beneficios

Drink Technology India²³ -²⁵ octubre 2024 - En Drink Technology 2024, se invita a los fabricantes de refrescos carbonatados a organizar una prueba de sabor para comprobar cómo un solo ingrediente adicional de los "fizzicists" británicos CO₂Sustain podría marcar grandes diferencias en su marca y su rentabilidad.

He aquí cómo los fabricantes pueden afrontar sus retos más acuciantes:

Mejorar la experiencia del consumidor
Una gran experiencia con la bebida es probablemente el motor más importante de la fidelidad a la marca y, por tanto, también de la cuota de mercado, el objetivo último de los fabricantes de bebidas. CO₂Sustain puede ayudar a aumentar la cuota de mercado haciendo que una bebida gaseosa sea más agradable que nunca, desde que se sirve hasta el último sorbo:

• Hay menos espuma al verter, por lo que el CO₂ permanece en la bebida en lugar de perderse en la atmósfera
• Las burbujas se sienten más chispeantes, con mayor picor y cosquilleo
• La bebida se mantiene mucho más efervescente durante mucho más tiempo.

Prolongar la vida útil
Que las emisiones de CO₂ La filtración también reduce la vida útil. Pero cuando el CO₂Sustain, hay menos pérdida de carbonatación al verter (incluso cuando se utiliza PET más ligero), por lo que las bebidas pueden permanecer más tiempo en la botella. De hecho, el CO₂Las pruebas internas de Sustain indican que fabricantes y minoristas pueden beneficiarse de hasta 2 meses más en los estantes.

Obtenga más del CO₂ gas
CO₂Sustain puede marcar una gran diferencia en la forma en que las emisiones de CO₂ se utiliza. El ingrediente añadido evita el derroche de espuma al verter, y la efervescencia se mantiene durante más tiempo. Esto significa que los fabricantes pueden optar por utilizar menos CO₂ para lograr el mismo perfil sensorial. Esto a su vez significa que las actuales emisiones de CO₂ las existencias llegarán más lejos, durarán más O los fabricantes pueden utilizar la misma cantidad de gas CO2 y volver a obtener aproximadamente un 12% para las bebidas sin que ello repercuta en el perfil sensorial.

Contribuir a la red cero
Mediante el uso de CO₂Mantener para reducir las emisiones de CO₂ en 1 gramo por litro, los fabricantes pueden contribuir significativamente al objetivo de cero emisiones netas. El año pasado se produjeron unos 215.000 millones de litros de refrescos carbonatados.₂Sostener a cada uno, la industria podría haber reducido las emisiones de CO₂ en 215.000 millones de gramos, con el mismo sabor para el consumidor.

Utilizar PET más ligero
Los fabricantes de refrescos quieren utilizar menos plástico en sus envases, pero un plástico más ligero genera más emisiones de CO₂ filtración a través de las paredes de la botella. La adición de CO₂Sustain permite a los fabricantes cambiar a un PET más ligero sin comprometer la experiencia de sabor. Además, el CO₂Sustain produce mejores burbujas, y esta carbonatación mejorada permite utilizar plásticos más ligeros. El resultado es un menor uso de plásticos, menos residuos en la cadena de suministro y un ahorro de energía, ya que cada serie de producción puede producir más botellas.

Se invita a los fabricantes interesados en realizar una prueba de sabor con sus propias bebidas a que acudan a hablar con el CO₂El equipo de Sustain en el stand C57 del pabellón 1 del Bombay Exhibition Centre de Bombay. Las pruebas de sabor son fáciles de realizar, ya sea por el propio fabricante o por los expertos en CO₂Sostener fizzicists en su propio laboratorio. Una vez que el fabricante haya comprobado por sí mismo los resultados, podrá poner en marcha una producción de prueba en sus propias instalaciones.

Si desea reservar una reunión con nuestro equipo, envíe un correo electrónico a info@co2sustain.com y nos pondremos en contacto con usted.