Um ingrediente simples com grandes benefícios

Drink Technology India²³ a²⁵ de outubro de 2024 - Na Drink Technology 2024, os fabricantes de refrigerantes gaseificados estão a ser convidados a organizar um teste de degustação para ver como apenas um ingrediente extra dos "fizzicistas" britânicos CO₂Sustentar pode fazer grandes diferenças na sua marca e na sua rentabilidade.

Eis como os fabricantes podem enfrentar os seus desafios mais prementes:

Melhorar a experiência do consumidor
Uma excelente experiência com bebidas é provavelmente o fator mais importante de fidelidade à marca e, por conseguinte, também de quota de mercado, o objetivo final dos fabricantes de bebidas. CO₂A Sustain pode ajudar a aumentar a quota de mercado, tornando uma bebida com gás mais agradável do que nunca - desde o momento em que é servida até ao último gole:

• Há menos espuma ao verter, pelo que o CO₂ permanece na bebida em vez de se perder na atmosfera
• As bolhas são mais brilhantes, com um formigueiro e uma picada adicionais
• A bebida mantém-se significativamente mais efervescente durante muito mais tempo.

Prolongar o prazo de validade
Esse CO₂ A infiltração também reduz o tempo de conservação. Mas quando o CO₂Sustain é adicionado, há menos perda de carbonatação ao verter (mesmo quando se utiliza PET mais leve), pelo que as bebidas podem permanecer na garrafa durante mais tempo. De facto, o CO₂Os testes internos da Sustain indicam que os fabricantes e retalhistas podem beneficiar de até 2 meses extra na prateleira.

Obter mais de CO₂ gás
CO₂A sustentabilidade pode fazer uma grande diferença na forma como as emissões de CO₂ é utilizado. O ingrediente adicionado evita o desperdício de espuma ao verter, e a efervescência mantém-se durante mais tempo. Isto significa que os fabricantes podem optar por utilizar menos CO₂ para alcançar o mesmo perfil sensorial. Isto significa, por sua vez, que as actuais emissões de CO₂ As existências vão mais longe, duram mais tempo OU os fabricantes podem utilizar a mesma quantidade de gás CO2 e produzir cerca de 12% para as bebidas, sem qualquer impacto no perfil sensorial.

Contribuir para o zero líquido
Utilizando o CO₂Contribuir para a redução das emissões de CO₂ em 1 grama por litro, os fabricantes podem dar um contributo significativo para o zero líquido. No ano passado, foram produzidos cerca de 215 mil milhões de litros de refrigerantes gaseificados - adicionando CO₂A cada um deles, a indústria poderia ter reduzido as emissões de CO₂ em 215 mil milhões de gramas, proporcionando ao consumidor a mesma experiência de sabor.

Utilizar PET mais leve
Os fabricantes de refrigerantes estão empenhados em utilizar menos plástico nas suas embalagens, mas o plástico mais leve gera mais emissões de CO₂ infiltração através das paredes da garrafa. Adição de CO₂O Sustain permite que os fabricantes mudem para um PET mais leve sem comprometer a experiência do sabor. Além disso, o CO₂Sustain proporciona melhores bolhas - e esta carbonatação melhorada permite a utilização de plástico mais leve. O resultado é a redução da utilização de plásticos, menos resíduos na cadeia de abastecimento e poupanças de energia, uma vez que cada ciclo de produção pode produzir mais garrafas.

Todos os fabricantes interessados num teste de sabor com as suas próprias bebidas são convidados a vir falar com a CO₂Equipa Sustain no stand C57 no pavilhão 1 do Centro de Exposições de Bombaim, em Mumbai. Os ensaios de degustação são fáceis de efetuar, quer pelo próprio fabricante, quer pelo fabricante de CO₂Sustentar os fizzicistas no seu próprio laboratório. Quando o fabricante tiver visto os resultados por si próprio, pode iniciar uma produção experimental nas suas próprias instalações.

Se quiser marcar uma reunião com a nossa equipa, envie um e-mail para info@co2sustain.com e entraremos em contacto consigo.