Un ingrédient simple pour des bénéfices importants

Drink Technology India²³ -²⁵ octobre 2024 - À l'occasion du salon Drink Technology 2024, les fabricants de boissons gazeuses sont invités à organiser un test de dégustation pour voir comment un seul ingrédient supplémentaire des "fizzicists" britanniques CO₂Le développement durable pourrait avoir un impact considérable sur leur marque et leur rentabilité.

Voici comment les fabricants peuvent relever leurs défis les plus pressants :

Améliorer l'expérience du consommateur
Une excellente expérience de la boisson est probablement le facteur le plus important de la fidélité à la marque et donc de la part de marché, l'objectif ultime des fabricants de boissons. LE CO₂Le développement durable peut aider à gagner des parts de marché en rendant les boissons pétillantes plus agréables que jamais, de la première à la dernière gorgée :

• Il y a moins de mousse lors du versement, ce qui réduit les émissions de CO₂ reste dans la boisson au lieu de se perdre dans l'atmosphère
• Les bulles sont plus pétillantes, avec un picotement et un mordant supplémentaires.
• La boisson reste nettement plus pétillante pendant beaucoup plus longtemps.

Prolonger la durée de conservation
Le CO₂ Les infiltrations réduisent également la durée de conservation. Mais lorsque le CO₂Sustain est ajouté, il y a moins de perte de carbonatation lors du versement (même en cas d'utilisation de PET plus léger), de sorte que les boissons peuvent rester plus longtemps dans la bouteille. En fait, le CO₂Les tests internes de Sustain indiquent que les fabricants et les détaillants peuvent bénéficier de deux mois supplémentaires en rayon.

En savoir plus sur le CO₂ gaz
CO₂Le développement durable peut faire une grande différence dans la manière dont les émissions de CO₂ est utilisé. L'ingrédient ajouté empêche la formation de mousse inutile lors du versement, et le pétillant est conservé plus longtemps. Cela signifie que les fabricants peuvent choisir d'utiliser moins CO₂ pour atteindre l'objectif de même profil sensoriel. Cela signifie que les émissions actuelles de CO₂ les stocks iront plus loin, dureront plus longtemps OU les fabricants peuvent utiliser la même quantité de gaz CO2 et produire environ 12 % de boissons sans impact sur le profil sensoriel.

Contribuer à l'objectif "zéro émission".
En utilisant le CO₂Soutenir la réduction des émissions de CO₂ de 1 gramme par litre, les fabricants peuvent contribuer de manière significative à l'objectif du zéro net. L'année dernière, environ 215 milliards de litres de boissons gazeuses ont été produits - en ajoutant du CO₂En soutenant chacun d'entre eux, l'industrie aurait pu réduire les émissions de CO₂ de 215 milliards de grammes tout en offrant la même expérience gustative au consommateur.

Utiliser du PET plus léger
Les fabricants de boissons rafraîchissantes souhaitent utiliser moins de plastique dans leurs emballages, mais un plastique plus léger entraîne une augmentation des émissions de CO₂ à travers les parois de la bouteille. L'ajout de CO₂Sustain permet aux fabricants de passer à un PET plus léger sans compromettre l'expérience gustative. De plus, le CO₂Sustain produit de meilleures bulles - et cette carbonatation améliorée permet d'utiliser un plastique plus léger. Il en résulte une réduction de l'utilisation des plastiques, une diminution des déchets dans la chaîne d'approvisionnement et des économies d'énergie, car chaque cycle de production permet de produire davantage de bouteilles.

Tous les fabricants intéressés par un test de dégustation de leurs propres boissons sont invités à venir s'entretenir avec l'équipe de la Commission. CO₂L'équipe de Sustain sur le stand C57 dans le hall 1 du centre d'exposition de Bombay à Mumbai. Les essais de dégustation sont faciles à réaliser, soit par le fabricant lui-même, soit par le CO₂Soutenir les fizzicistes dans leur propre laboratoire. Une fois que les fabricants ont constaté les résultats par eux-mêmes, ils peuvent mettre en place une production d'essai dans leurs propres installations.

Si vous souhaitez prendre rendez-vous avec notre équipe, veuillez envoyer un courriel à info@co2sustain.com et nous vous répondrons dans les plus brefs délais.