Optimice el uso de CO2 sin comprometer el sabor

CO₂Sustain ayuda a los fabricantes a reducir las emisiones de CO₂ necesitaba añadir efervescencia a sus refrescos carbonatados (CSD) y mantener la misma experiencia de bebida de alta calidad que esperan los consumidores.

Esto es especialmente necesario en épocas de emisiones de CO₂ pero tiene sentido incluso cuando hay mucho CO₂ en el mercado como parte de los esfuerzos generales de sostenibilidad de un fabricante.

CO₂El aditivo patentado de Sustain es un tensioactivo no iónico que comprende una dispersión de polisorbato 65 en agua y mejora la solubilidad del CO2 en el líquido, al tiempo que encapsula cada burbuja.

Este encapsulamiento hace que las burbujas sean más pequeñas y resistentes, impide que se fusionen, ralentiza su ascenso a la superficie y hace que duren más tiempo.

Esto significa que hay menos pérdida de^CO2 por fobbing tanto en el momento de la apertura y vertido por el consumidor como en la línea de llenado durante la producción.

Optimice sus compras de CO₂ Cut en más de un 12%.

La adición de una pequeña cantidad de CO₂Sustain por litro de líquido permite a los fabricantes reducir la cantidad de CO₂ que necesitan en aproximadamente un 12%, sin que ello afecte al sabor. De este modo se ahorra dinero, se reducen los quebraderos de cabeza de las compras y se contribuye a reducir la huella de carbono. Como alternativa, los fabricantes pueden optar por elaborar un 12 % más de bebidas con la misma cantidad de CO₂.

Es eficaz en prácticamente todos los refrescos carbonatados, desde las colas hasta las bebidas energéticas y tónicas y el agua con gas, e independientemente de sus ingredientes o agentes edulcorantes, no contiene silicona ni conservantes.

Las pruebas de sabor demuestran que los consumidores no encuentran ninguna diferencia perceptible en la efervescencia al verter o en la primera degustación, incluso cuando se reduce hasta un 12% el CO₂ en la producción. El aditivo garantiza que el nivel deseado de efervescencia permanezca en la bebida hasta media hora más, mejorando la experiencia global desde el primer al último sorbo.

¿Podrías hacer el cambio?

El cambio a CO₂Sustain es rápido y sencillo, sin necesidad de equipos adicionales. El aditivo se introduce en el depósito de jarabe y requiere una agitación mínima y ningún calentamiento.

CO₂Sustain cuenta con aprobaciones reglamentarias mundiales, como EFSA, CODEX y GRAS.

Le ofrecemos pruebas de sabor gratuitas y también le ayudaremos a realizar pruebas de producción completas, así que si quiere que sus suministros de CO2 lleguen más lejos, llámenos al +44 (0)113 465 4601 o, si aún no está preparado para hablar con nosotros, descárguese nuestro folleto "Menos CO2, más efervescencia".