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14 de Agosto de 2022

Tecnologia inovadora de bolhas prolonga o efervescência

Posted in Menções à imprensa

As marcas de refrigerantes carbonatados devem beneficiar de nova tecnologia de bolhas para manter o efervescência nas suas bebidas durante mais tempo.

Um negócio baseado em Yorkshire está a ajudar os fabricantes de bebidas carbonatadas de todo o mundo a manter o efervescência nos seus produtos por mais tempo graças à tecnologia inovadora da bolha.

A solução, denominada CO2Sustentarfoi desenvolvido pela Sustain CO2 Ltd e oferece aos fabricantes e marcas a capacidade de reter a carbonatação e ampliar o seu produto prazo de validade, dando aos consumidores bebidas gaseificadas de maior duração.

CO2A equipa de químicos de inovação técnica da Sustain foi pioneira na ajuda ao processamento de líquidos sem conservantes para tornar as bebidas mais gaseificadas durante mais tempo, retendo o CO2 e prolongar a duração da carbonatação de bebidas em plástico PET, utilizando uma formulação patenteada exclusiva.

A nova tecnologia funciona enrolando-se eficazmente em torno do CO2 bolhas contidas nos refrigerantes carbonatados antes de terem a oportunidade de se fundirem, formando bolhas maiores e acelerando o ritmo a que o gás escapa.

CO2Sustain cria microbolhas quando adicionadas à bebida durante o processo de enchimento que mantêm o seu tamanho, o que significa que a libertação de gás é mais controlada e menos desperdiçadora quando a bebida é aberta e vertida.

"CO2 perda em garrafas PET começa durante o enchimento, e quando uma bebida chega a um consumidor pode perder até 40% da sua carbonatação", disse Jonathan Stott, director-geral de CO2Sustentar. "A maior parte da perda ocorre onde o dióxido de carbono sai do líquido através do headspace. Mais CO2 perde-se quando a garrafa é aberta e vertida. Isto leva frequentemente à insatisfação do consumidor com o produto percebido como tendo ficado 'plano' num curto espaço de tempo.

"Como resultado da utilização de CO2Bebidas sustentáveis, menos carbonatadas, chegam aos consumidores com períodos de vida curtos e geradores de resíduos. Esta é uma excelente notícia para fabricantes e retalhistas que podem manter mais stock durante mais tempo - o que significa menos desperdício, maior duração de vida do produto e maior rentabilidade".

Agora a tecnologia revolucionária está a ajudar as marcas e fabricantes de bebidas no Reino Unido, em toda a Europa e África a beneficiar de uma melhor carbonatação.

A solução também está a atrair a atenção de marcas de bebidas em países mais quentes. Este problema de redução do prazo de validade da carbonatação é agravado quando se produz e distribui em climas quentes, onde as bebidas refrescantes são mais procuradas, uma vez que o aumento das temperaturas exacerba a perda de dióxido de carbono.

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