Retour aux actualités
14 août 2022

Une technologie de bulles innovante qui prolonge le pétillement

Posted in Mentions dans la presse

Les marques de boissons gazeuses vont bénéficier d'une nouvelle technologie de bulles permettant de conserver plus longtemps le pétillant de leurs boissons.

Une entreprise du Yorkshire aide les fabricants de boissons gazeuses du monde entier à conserver plus longtemps le pétillant de leurs produits grâce à une technologie de bulles innovante.

La solution, nommée CO2Maintenira été élaboré par Sustain CO2 Ltd et il offre aux fabricants et aux marques la possibilité de conserver la carbonatation et de prolonger la durée de vie de leurs produits. durée de vieen offrant aux consommateurs des boissons gazeuses plus durables.

CO2L'équipe de chimistes spécialisés dans les innovations techniques de Sustain a été la première à mettre au point un auxiliaire de fabrication liquide, sans conservateur, qui permet de faire pétiller les boissons plus longtemps, de retenir le CO2 et prolonger la durée de conservation par carbonatation des boissons en plastique PET, grâce à une formulation exclusive brevetée.

La nouvelle technologie fonctionne en s'enroulant efficacement autour du CO2 les bulles contenues dans les boissons gazeuses avant qu'elles n'aient la possibilité de fusionner, formant ainsi de plus grosses bulles et accélérant la vitesse à laquelle le gaz s'échappe.

CO2Sustain crée des microbulles lorsqu'il est ajouté à la boisson pendant le processus de remplissage. Ces microbulles conservent leur taille, ce qui signifie que le dégagement de gaz est mieux contrôlé et entraîne moins de gaspillage lorsque la boisson est ouverte et versée.

"LE CO2 La perte de gaz carbonique dans les bouteilles en PET commence lors du remplissage et, lorsqu'une boisson arrive chez le consommateur, elle peut perdre jusqu'à 40 % de sa gazéification", a déclaré Jonathan Stott, directeur général de la division CO2Soutenez. "La majorité de la perte se produit lorsque le dioxyde de carbone sort du liquide par l'espace de tête. Plus de CO2 est perdue lorsque la bouteille est ouverte et versée. Cela entraîne souvent l'insatisfaction du consommateur, qui a l'impression que le produit est devenu " plat " en peu de temps.

"En raison de l'utilisation du CO2Les boissons durables et moins gazeuses atteignent les consommateurs avec des durées de vie courtes et génératrices de déchets. C'est une excellente nouvelle pour les fabricants et les détaillants qui peuvent conserver plus de stocks pendant plus longtemps - ce qui signifie moins de déchets, une durée de vie accrue des produits et une meilleure rentabilité."

Aujourd'hui, cette technologie révolutionnaire permet aux marques et aux fabricants de boissons au Royaume-Uni, en Europe et en Afrique de bénéficier d'une carbonatation améliorée.

La solution attire également l'attention des marques de boissons dans les pays chauds. Le problème de la réduction de la durée de conservation de la carbonatation est aggravé par la production et la distribution dans les climats chauds, où les boissons rafraîchissantes sont les plus demandées, car l'augmentation des températures exacerbe la perte de dioxyde de carbone.

Nouvelles de l'industrie

Améliorer la durée de vie de la carbonatation

Lire la suite