Les défis auxquels sont confrontés les fabricants de cola

Les principales tendances auxquelles sont confrontés les fabricants de cola restent dominées par la santé, l'emballage et l'environnement, notamment la réduction de la teneur en sucre, de l'utilisation du plastique et des déchets, ainsi que la réduction des émissions de CO₂ tout en progressant vers une économie circulaire.

Santé

Les marques de cola sont bien conscientes qu'elles sont fortement incitées à reformuler leurs produits pour supprimer le sucre de leurs recettes et le remplacer par des arômes et des édulcorants artificiels ou naturels. L'évolution des tendances de consommation vers des options sans sucre et l'intervention des gouvernements avec des taxes sur le sucre ont également contribué à cette évolution. Bien sûr, il y a des obstacles à la reformulation à surmonter lors du passage à de nouveaux types d'édulcorants, en particulier le Stevia. Il peut s'agir de la formation excessive de mousse sur la ligne de remplissage, de l'écoulement à l'ouverture et au transvasement des boissons, et de nombreux édulcorants alternatifs ont un arrière-goût persistant et désagréable.

Les fabricants et les embouteilleurs qui utilisent le CO₂Sustain a constaté une réduction du fobbing pendant le remplissage, même à des températures élevées, et les lignes fonctionnent généralement 15 % plus vite, certains embouteilleurs signalant des augmentations allant jusqu'à 25 %.

Pour le consommateur, l'expérience de jaillissement lors du versement/décantation est nettement moins importante et les consommateurs ont également signalé que les Colas de régime/à faible teneur en sucre n'ont pas le même arrière-goût désagréable lorsque le CO₂Sustain a été ajouté.

Les défis de l'emballage

Lorsque nous parlons d'emballage, nous pensons principalement aux bouteilles en plastique PET.

Les effets de la pollution plastique sont bien documentés et il ne fait aucun doute que les principaux fabricants et embouteilleurs de Cola ont des plans d'action pour passer au rPET et même à des bouteilles entièrement fabriquées à partir de matériaux végétaux.

Arrêter d'utiliser du plastique et passer au verre ou aux boîtes de conserve n'est pas nécessairement la bonne solution non plus. Bien que ces derniers soient plus recyclables, d'autres considérations environnementales dans le processus de fabrication peuvent annuler les avantages.

L'allègement est une priorité et les bouteilles CSD en PET sont devenues beaucoup plus légères depuis leur introduction dans les années 1950. L'allègement en soi n'est pas simple, et comme l'élément PET de l'emballage est le plus coûteux du produit fini, l'allègement, même de 2 grammes, peut permettre de réaliser des économies importantes.

CO₂Sustain, en tant qu'ingrédient spécialisé breveté qui agit dans le liquide de la boisson et conserve la carbonatation à l'ouverture, au versement, à la consommation, permet aux sociétés de boissons gazeuses de compenser les conséquences négatives potentielles des préformes plus légères.

Environnement

Les fabricants de cola travaillent déjà sur une série d'initiatives de durabilité, notamment la réduction des émissions de CO₂ les eaux usées, la consommation d'énergie, les transports et, comme nous l'avons déjà mentionné, les emballages, en particulier le plastique, les pratiques agricoles nocives, la consommation de sucre et la pollution de l'air et de l'eau. Les fabricants reconnaissent également que leur part de marché est menacée, car de plus en plus de consommateurs veulent voir des progrès visibles en matière de durabilité.

La British Soft Drinks Association (BSDA) a récemment déclaré : "La durabilité est une question essentielle pour l'industrie des boissons rafraîchissantes. Les innovations en matière d'emballage, les gains d'efficacité dans le transport et les économies d'énergie et d'eau dans la production de boissons rafraîchissantes nous ont permis de réduire notre impact environnemental, mais nous voulons aller plus loin."

CO₂Sustain est bien placé pour jouer son rôle en aidant les fabricants de cola à aller plus loin en leur apportant son aide :

• Allègement du PET
• Prolonger la durée de vie de la carbonatation
• Économiser l'énergie lors du remplissage
• Améliorer l'efficacité du remplissage

Vous pouvez en savoir plus en téléchargeant notre brochure "The Planet is better with more Fizz". Nous aimons toujours avoir des nouvelles de nos amis du secteur, alors si vous avez des questions, appelez-nous au +44 (0)113 205 0971 ou envoyez-nous un courriel à info@co2sustain.com.