Comment les PGF façonnent l'avenir des boissons rafraîchissantes

Sur le marché actuel des boissons, qui évolue rapidement, l'innovation gustative est essentielle. C'est là qu'interviennent les arômes à propriétés modificatrices (FMP), des ingrédients intelligents qui ne se contentent pas d'ajouter de la saveur. Ils remodèlent l'expérience sensorielle, favorisent la réduction des sucres et aident les marques à répondre à la demande croissante de boissons plus saines et plus propres.

Qu'est-ce qu'un plan de gestion des pêches ?

Les FMP sont des exhausteurs de goût qui modifient la perception du goût. Contrairement aux arômes classiques, ils :

• Améliorer le goût sucré sans sucre ajouté ni calories
• Masquer les effets indésirables des édulcorants et des additifs fonctionnels
• Améliorer la sensation en bouche pour une expérience plus douce et plus complète
• Équilibrer les saveurs pour des profils plus attrayants

Ils changent la donne pour les boissons gazeuses et non gazeuses.

Pourquoi les PGF sont-ils importants pour les marques de boissons non alcoolisées ?

• S'attaquer à la réduction du sucre
  Avec l'augmentation des taxes sur le sucre, en particulier en Europe, les marques se tournent vers des édulcorants tels que la stévia et le sucralose. Les FMP atténuent les notes amères ou métalliques, ce qui permet aux boissons à teneur réduite en sucre d'avoir le même goût que les boissons originales.
• Soutenir les formulations fonctionnelles
  Alors que les boissons fonctionnelles gagnent en popularité, les FMP neutralisent l'amertume des vitamines, des plantes et d'autres ingrédients actifs, rehaussant ainsi la saveur sans compromis.
• Améliorer la rentabilité
  En augmentant la perception du goût sucré et de la saveur, les FMP réduisent la dépendance à l'égard d'ingrédients coûteux, sans sacrifier le goût.
• Alimenter l'innovation
  Les FMP permettent d'obtenir des profils aromatiques complexes et variés, ainsi que des variations régionales uniques, ce qui donne à votre marque une longueur d'avance sur un marché de plus en plus encombré.

Meilleur goût. Plus d'innovation.

Les consommateurs exigeant des produits plus sains, plus savoureux et plus transparents, les PGF constituent un outil puissant pour répondre aux attentes de la réglementation et du marché.

CO₂Soutenir les PGF

Notre FMP, ^TasteMod2, est formulé de manière experte pour compenser les notes négatives des édulcorants non sucrés tels que la stévia. Il est efficace dans les boissons gazeuses et plates, y compris les boissons énergisantes. ^TasteMod2 s'avère également prometteur dans les boissons à faible teneur en alcool ou sans alcool (à suivre !).

Pour en savoir plus, téléchargez notre brochure

N'hésitez pas à nous envoyer un courriel à hello@tastemod2.com ou à nous appeler au 0113 465 4601 pour savoir comment nous pouvons vous aider à améliorer le goût de vos boissons.