Découvrez la différence que fait CO2Sustain

Les principaux fabricants de boissons sont conscients du rôle essentiel que joue la carbonatation dans la satisfaction des consommateurs. Qu'il s'agisse du croquant d'un soda ou du pétillement rafraîchissant d'une eau de Seltz, la carbonatation est au cœur de l'expérience de consommation. Toutefois, la préserver de la production à la consommation peut s'avérer un défi. Les méthodes traditionnelles de maintien de la carbonatation, bien qu'efficaces jusqu'à un certain point, ont leurs limites, en particulier lorsqu'il s'agit de trouver un équilibre entre la qualité, la rentabilité et la durabilité.

C'est là que le CO₂Le développement durable peut apporter une valeur ajoutée et un avantage concurrentiel.

Méthodes traditionnelles de rétention de la carbonatation :

1. Embouteillage à haute pression

L'une des méthodes les plus courantes pour conserver la carbonatation est l'embouteillage à haute pression. En remplissant les récipients à des pressions plus élevées, l'idée est de piéger le CO₂ gaz dans la boisson le plus longtemps possible.

Avantages: Il s'agit d'une méthode relativement simple et bien comprise sur laquelle s'appuient de nombreux producteurs de boissons. L'embouteillage à haute pression fonctionne pour une large gamme de boissons et de types de récipients.

Inconvénients: l'augmentation de la pression d'embouteillage augmente les coûts, notamment en termes de consommation d'énergie et de nécessité d'un équipement spécialisé. Cette méthode peut également entraîner des irrégularités dans la rétention de la carbonatation, en particulier lorsque la boisson est exposée à des fluctuations de température pendant le transport et le stockage. En outre, l'approche à haute pression peut limiter les options de contenants (par exemple, verre ou plastique) en raison de problèmes d'intégrité structurelle.

2. CO₂ La sursaturation

Une autre méthode couramment utilisée consiste à sursaturer délibérément la boisson en CO₂ pendant la production. L'idée est que même si une partie du CO₂ est perdue au cours du processus d'emballage, il en reste suffisamment pour offrir l'expérience sensorielle souhaitée lorsque le produit arrive chez le consommateur.

Avantages: La sursaturation permet de conserver un certain niveau de carbonatation, même dans des conditions de stockage ou de transport non optimales.

Cons : Une sursaturation peut entraîner un moussage excessif et des déchets lors du remplissage. Elle nécessite également une plus grande quantité de CO₂ce qui a des répercussions à la fois environnementales et économiques. Au fil du temps, la perte de l'excédent de CO₂ peut encore conduire à des boissons plates dans les rayons.

3. Emballage barrière

Ces dernières années, certains fabricants se sont tournés vers des matériaux d'emballage avancés pour réduire les pertes par carbonatation. Les bouteilles et les boîtes de conserve à barrière utilisent une technologie multicouche ou des revêtements conçus pour réduire la perméabilité du CO₂ à travers les parois du conteneur.

Pour: Cette technologie permet de réduire considérablement les émissions de CO₂ au fil du temps, prolongeant ainsi la durée de conservation des boissons gazeuses.

Inconvénients: les emballages spécialisés peuvent être coûteux, et ils limitent la flexibilité en termes de conception et de matériaux des contenants. De plus, l'impact environnemental de ces matériaux, en particulier les plastiques, est de plus en plus surveillé par les régulateurs et les consommateurs.

CO₂Soutenir : Une innovation qui change la donne

CO₂Sustain offre une nouvelle alternative qui répond à de nombreuses lacunes des méthodes traditionnelles de rétention de la carbonatation. Voici comment il se différencie :

1. CO₂ Rétention à travers une solution liquide

Contrairement aux méthodes traditionnelles qui dépendent de facteurs externes tels que la pression ou l'emballage pour conserver la carbonatation, le CO₂Sustain est une solution liquide ajoutée directement à la boisson pendant la production. Elle agit en modifiant la tension superficielle du liquide, ce qui permet au CO₂ les molécules restent dissoutes plus longtemps.

Pour: En agissant au niveau moléculaire dans le liquide, le CO₂Sustain offre une rétention constante de la carbonatation dans différents types de boissons et formats d'emballage. Il élimine le besoin de sursaturation, ce qui réduit les déchets et les émissions de CO₂ consommation. Cela peut permettre de réaliser des économies au fil du temps et d'améliorer les efforts en matière de développement durable, un facteur de plus en plus important pour les entreprises ayant des objectifs ESG ambitieux.

2. Flexibilité pour tous les types de boissons et d'emballages

L'un d'entre eux, le CO₂Le principal avantage de Sustain est sa polyvalence. Il peut être utilisé dans diverses boissons, de l'eau pétillante aux sodas et tonics en passant par les boissons énergisantes, sans qu'il soit nécessaire d'adapter le processus de production. De même, il se marie bien avec une grande variété de matériaux d'emballage, ce qui permet une plus grande liberté dans la conception des produits et la stratégie de marque.

Avantages: Cette flexibilité permet aux départements R&D d'innover plus facilement avec de nouvelles lignes de boissons et de nouveaux designs de contenants sans avoir à se soucier de compromettre la qualité de la carbonatation. Il s'agit d'une solution évolutive qui peut être facilement intégrée dans les processus de production existants sans qu'il soit nécessaire de procéder à des mises à niveau coûteuses des machines ou de l'emballage.

3. Réduction de l'impact sur l'environnement

Le développement durable est une priorité pour tous les producteurs de boissons, et les émissions de CO₂Sustain contribue à répondre à cette préoccupation. En réduisant le besoin de sursaturation, il minimise les émissions de CO₂ lors de la production. En outre, comme il permet une rétention efficace de la carbonatation dans un emballage standard, il est moins nécessaire d'utiliser des matériaux nocifs pour l'environnement tels que les plastiques barrières.

Pour: CO₂Le développement durable permet non seulement de réduire l'empreinte carbone d'une entreprise, mais aussi de répondre à la demande des consommateurs pour des produits plus durables.

4. Amélioration de l'expérience du consommateur

En fin de compte, c'est l'expérience du consommateur qui est le moteur de la fidélité à la marque. LE CO₂La durabilité garantit que la boisson conserve sa carbonatation et son goût tout au long de sa durée de conservation, ce qui augmente les chances d'un achat répété.

Avantages : Les consommateurs associent souvent la qualité d'une boisson à son pétillement et à sa fraîcheur. Avec le CO₂La durabilité vous permet d'offrir une expérience cohérente de la première à la dernière gorgée, renforçant ainsi la réputation de qualité de votre marque.

Principaux enseignements

Pour les équipes qui se concentrent sur l'innovation en matière de boissons et la qualité des produits, les émissions de CO₂Le développement durable présente plusieurs avantages indéniables :

• Le rapport coût-efficacité : Réduit les émissions de CO₂ de 12 % et les coûts énergétiques associés aux méthodes traditionnelles telles que l'embouteillage à haute pression et la sursaturation.
• Durabilité : Contribue à la réalisation des objectifs environnementaux en réduisant les émissions de CO₂ et en réduisant la dépendance à l'égard des emballages spéciaux.
• Qualité du produit : Garantit une rétention constante de la carbonatation dans les différents types de boissons et formats d'emballage, améliorant ainsi l'expérience globale du consommateur.
• Facilité d'intégration : S'intègre facilement dans les processus de production existants sans nécessiter de changements significatifs au niveau de l'équipement ou des opérations.

Quelle est la prochaine étape ?

Si votre équipe cherche à améliorer la rétention de la carbonatation et à relever les défis évoqués dans cet article, il est temps d'envisager l'utilisation du CO₂Soutenir. L'utilisation de notre technologie pourrait non seulement rationaliser votre processus de production, mais aussi vous donner un avantage concurrentiel sur un marché de plus en plus soucieux de l'environnement.

Pour en savoir plus, veuillez nous contacter par téléphone au +44 (0)113 465 4601 ou par courrier électronique à l'adresse info@co2sustain.com.