Simon tiene experiencia en gestión de ventas internacionales en el sector de las bebidas y los alimentos de marca. Simon se centra en apoyar a los clientes existentes y en desarrollar nuevas relaciones con fabricantes de refrescos carbonatados de todo el mundo. Le gusta especialmente escuchar los comentarios positivos de los clientes sobre cómo CO2Sustain les ha dado una ventaja competitiva en sus respectivos mercados.