Nikky juntou-se ao CO2Sustenta em 2021 e descreve o seu papel actual como 'Jack de todos os ofícios', apoiando toda a equipa mas com um interesse particular em trabalhar com clientes fabricantes.
Ela é nova na indústria de refrigerantes e embora, por um lado, aprecie a sua internacionalidade, também aprecia a variedade de sabores locais de todo o mundo.