Retour aux actualités
14 août 2022

Améliorer la durée de vie de la carbonatation

Posted in Industry Nouvelles

Co2Maintenir® est une entreprise dont le but est de créer des gains de temps et d'argent pour les fabricants et les marques de l'industrie des boissons. Il est prouvé que notre formule brevetée améliore considérablement la durée de conservation des boissons gazeuses grâce à notre technologie innovante de production de bulles - mais en quoi cela vous concerne-t-il ?

Pour faire simple, le plastique est poreux, ce qui signifie que les fuites de gaz sont inévitables au fil du temps, ce qui limite la durée de conservation des boissons gazeuses emballées dans du PET à 12 mois, ou du moins jusqu'à récemment.

Si vous êtes un fabricant de bouteilles ou si vous travaillez avec un fabricant de bouteilles dans le secteur des boissons, vous savez que la pollution plastique est une préoccupation internationale qui nous concerne tous, en tant que producteurs et consommateurs. pollution plastique est une préoccupation internationale qui nous affecte tous, en tant que producteurs et consommateurs. Cela a déclenché une pression croissante sur les fabricants pour qu'ils réduisent leur utilisation de plastique et leur impact sur l'environnement.

Cela dit, l'adhésion à des restrictions plus strictes signifie que les embouteilleurs bénéficient d'une économie substantielle en utilisant des matières premières de moins en moins chères, donc selon toute vraisemblance, cette tendance ne va pas s'arrêter là.

Les bouteilles PET s'alignent par milliers, prêtes à être remplies et bouchées pour la distribution.

Il y a cependant un revers à la médaille, car plus la bouteille en plastique est fine, plus elle devient poreuse et plus vite votre boisson gazeuse perd de son pétillant. Ce problème est encore aggravé lorsque la production et la distribution se font dans des climats chauds, où les boissons rafraîchissantes sont les plus demandées, car les bouteilles en plastique sont plus poreuses. des températures élevées exacerbent les émissions de CO2 perte.

En d'autres termes, bien que vous ayez économisé de l'argent et des ressources dans un domaine en réduisant l'utilisation du plastique, vous risquez ensuite d'être confronté à de nouveaux obstacles avec une durée de conservation des boissons gazeuses plus courte et une augmentation probable du gaspillage.

Si vous deviez utiliser le CO2Maintenir® dans le cadre du processus de fabrication de vos lignes de boissons gazeuses, sLa durée de vie des bouteilles est préservée beaucoup plus longtemps, ce qui compense le risque associé à l'utilisation de bouteilles en plastique plus fines.

Notre additif liquide fonctionne en s'enroulant efficacement autour du CO2 les bulles des boissons gazeuses avant qu'elles n'aient la possibilité de se disproportionner, où elles fusionnent avec d'autres pour former de plus grosses bulles, ce qui entraîne une perte de pression et accélère la vitesse à laquelle le gaz est libéré dans l'atmosphère.

CO2 Les produits Sustain contrôlent mieux les pertes de gaz lors du remplissage et du versement de la boisson finie.

Avec le CO2 Maintenir®Les microbulles conservent leur taille, ce qui signifie que la libération des gaz est beaucoup mieux contrôlée. L'un de nos clients sud-africains a remarqué une différence de quatre semaines dans la durée de conservation de son produit avec notre solution par rapport à un produit sans solution. Pendant la phase de test, ils ont constaté que leur boisson durait normalement environ 12 semaines, mais avec notre aide, le pétillement a été maintenu pendant 16 semaines !

L'une de nos plus grandes réussites à ce jour, en tant qu'entreprise fondée sur la science, a commencé par une conversation avec l'un de nos clients de longue date, qui nous a dit que nous étions en train de transformer la façon dont les gens pensent à la carbonatation, avec le potentiel de changer complètement la donne.

Dans le cadre de notre rôle de moteur de l'innovation et de l'efficacité dans l'industrie des boissons, nous avons été en mesure de démystifier certaines idées fausses et de contribuer à notre manière au développement et à la fabrication des produits de nos clients.

Par exemple, ajouter davantage de dioxyde de carbone à votre solution liquide ne rendra pas la boisson plus pétillante, car quelle que soit la quantité de gaz injectée, l'eau ne peut retenir qu'un très faible pourcentage de CO2 sous forme liquide (sous forme d'acide carbonique) et le reste est donc destiné à s'échapper rapidement d'une manière ou d'une autre.

Le test de goût organoleptique est un facteur important pour détecter la rétention de la carbonatation.

Au cas où vous vous demanderiez comment nous mesurons exactement la durée de conservation des boissons gazeuses, la plupart des tests sont effectués de manière organoleptique, c'est-à-dire en dégustant les produits ! Heureusement (ou malheureusement) pour ceux qui effectuent les tests, un grand nombre d'échantillons dégustés ont été soumis à diverses conditions, notamment à différentes températures et à différents pH, sur une période donnée. Les résultats de ces tests peuvent offrir à votre entreprise des projections sur la mesure dans laquelle la détérioration de la carbonatation peut être gérée avec le CO2Maintenir® par rapport au fait de ne pas l'utiliser et peut également donner un aperçu du niveau de valeur que nous pouvons alors ajouter à votre produit final.

Prolongez la durée de vie de votre produit dès aujourd'hui avec CO2Sustain® en visitant notre site web www.co2sustain.com ou en nous appelant au 0113 205 0900 et laissez les fizzicistes s'occuper de la fabrication des boissons gazeuses !

Nouvelles de l'industrie

Que pensez-vous de la conférence Zenith Global 2019 sur les boissons rafraîchissantes ?

Lire la suite