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5 septembre 2022

Une aide pour les fabricants de boissons rafraîchissantes est à portée de main

Posted in Industry Nouvelles

Basée à Leeds, la société CO2Sustain rappelle aux fabricants que son additif breveté peut réduire de 12 % la quantité de CO2 nécessaires pour ajouter du pétillant pendant la production, ce qui contribue à atténuer la pression sur les émissions de CO2 tout en maintenant la même qualité de boisson pour les consommateurs. Ce rappel est une réponse à un nouveau coup dur pour la chaîne d'approvisionnement des boissons gazeuses, où la faible disponibilité du dioxyde de carbone (CO2) menace sérieusement de compromettre la production de boissons gazeuses, ce qui pourrait avoir pour conséquence de vider les rayons des supermarchés pendant la période de pointe de Noël.

Le 25 août, CF Fertilisers a annoncé que son site de Billingham, dans le Teesside, la plus grande et la dernière usine d'engrais du Royaume-Uni, interrompra sa production ce mois-ci en raison de la flambée des coûts énergétiques. Le site a produit environ 42 % de[i] des émissions de CO2 comme sous-produit de la production d'ammoniac et est capable de livrer 750 tonnes de CO2 par jour[ii]. Les émissions de CO2 est vendu à toute une série d'industries et est crucial pour la carbonatation des boissons gazeuses. L'autre usine de CF Fertilisers, située à Ince dans le Cheshire, a définitivement cessé sa production en septembre 2021.

La crise énergétique a frappé les émissions de CO2 difficile à produire. Le gaz naturel représente le coût le plus important dans la production d'ammoniac, la principale source de CO2. Selon la Royal Society, il s'agit d'un processus à forte intensité énergétique qui consomme environ 1,8 % de la production énergétique mondiale chaque année.[iii] - et la récente hausse des prix de l'énergie a vu la production d'ammoniac du Royaume-Uni devenir instable au point d'être insoutenable. L'année dernière, le gouvernement est intervenu avec des mesures financières à court terme pour soutenir l'usine de CF Fertilisers à Billingham pendant que le marché s'adaptait à la flambée des prix mondiaux du gaz, mais cette flambée s'est finalement avérée trop durable et non rentable.

Entre-temps, l'usine d'éthanol renouvelable Ensus de Wilton, dans le Teesside, qui fournit également du CO2 à l'industrie des boissons gazeuses, a annoncé une pause pour maintenance au cours du mois de septembre, ce qui ne fait qu'exacerber le problème d'approvisionnement.

En septembre de l'année dernière, la British Soft Drinks Association (BSDA) avait déjà annoncé que certains fabricants ne disposaient que de "quelques jours" de CO2 La plupart d'entre eux n'ont pas été programmés plus de 24 heures à l'avance, ce qui a entraîné une absence de visibilité des stocks britanniques, une absence de certitude quant aux livraisons et la possibilité d'arrêter la fabrication de certains produits.[iv]. Un an plus tard, le marché reste soumis à une pression implacable ; malgré les discussions urgentes entre les fabricants de boissons gazeuses et Defra, le gouvernement ne semble pas vouloir soutenir l'usine de Billingham.

Dans ce contexte difficile, l'entreprise de Leeds, spécialisée dans le CO2Le développement durable permet d'atténuer de manière significative les effets des émissions de CO2 grâce à son additif breveté qui permet de réduire considérablement la quantité de CO2 nécessaire dans les boissons gazeuses. Cet additif est déjà utilisé par certaines des plus grandes marques mondiales.

Selon John Story, directeur général et directeur technique de CO2Sustain : "Notre produit permet aux fabricants de boissons gazeuses de réduire leurs émissions de CO2 jusqu'à 12 %, sans nuire à l'expérience gustative. Un litre de boisson gazeuse contient généralement environ 8 grammes de CO2mais ce chiffre peut être réduit d'un gramme par litre simplement en ajoutant notre aide à la carbonatation sans saveur pendant la production. Il faut 12 % de moins de CO2 soulage un peu la pression sur la chaîne d'approvisionnement et permet aux fabricants de réduire leurs coûts de production en cette période difficile".

CO2L'additif breveté de Sustain est un agent de surface non ionique comprenant une dispersion de Polysorbate 65 dans l'eau. Il est efficace dans pratiquement toutes les boissons gazeuses, quels que soient leurs ingrédients ou leurs agents édulcorants, et ne contient ni silicone ni conservateur. Les tests de dégustation prouvent que les consommateurs ne perçoivent aucune différence de pétillement au moment de verser la boisson ou de la goûter, même lorsque la quantité de CO2 a été utilisé en production. L'additif réduit également la quantité de CO2 perdue par la formation de mousse lors du versement et le niveau de pétillement souhaité reste dans la boisson jusqu'à une demi-heure de plus, améliorant ainsi l'expérience globale de la première à la dernière gorgée.

"Nous sommes pleinement confiants dans notre capacité à soutenir les fabricants de boissons gazeuses en ces temps difficiles", déclare John Story. "Nous espérons tous que la taxe sur le CO2 se stabilisera - après quoi, l'utilisation continue de notre additif permettra aux fabricants de réduire leur demande de CO2 ou continuer à utiliser la même quantité de CO2 comme avant tout en permettant la production de 12% de boissons en plus".

[i] https://www.thegrocer.co.uk/supply-chain/are-the-uks-co2-woes-down-to-a-semi-monopoly-and-whats-the-solution/670989.article

[ii] https://www.newfoodmagazine.com/news/161194/food-industry-breathes-sigh-of-relief-as-co2-agreement-reached/

[iii] https://royalsociety.org/-/media/policy/projects/green-ammonia/green-ammonia-policy-briefing.pdf

[iv] https://www.britishsoftdrinks.com/Press-releases-/bsda-statement-on-co2-shortage

 

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