Perceção do consumidor - porque é que o champanhe é importante

No mercado altamente competitivo dos refrigerantes gaseificados, é crucial compreender e satisfazer as expectativas dos consumidores. Um aspeto significativo que pode fazer a diferença num produto é a longevidade do seu gás. Este blogue analisa a razão pela qual é importante ter um gás mais duradouro e como este pode aumentar a satisfação do consumidor e a fidelidade à marca.

1. A ligação emocional: Fizz como uma experiência

As primeiras impressões são importantes

A explosão inicial de carbonatação quando uma lata ou garrafa é aberta é mais do que apenas uma experiência sensorial - é uma primeira impressão poderosa. A efervescência e o som criam uma expetativa de frescura e qualidade.

Principais informações:

• Perceção de frescura: Os consumidores associam uma forte efervescência inicial ao facto de a bebida ser fresca e de alta qualidade.
• Satisfação sensorial: Os sinais visuais e auditivos da carbonatação são parte integrante da experiência global de consumo.

O fator diversão

O fizz melhora a experiência de beber acrescentando um elemento tátil. A sensação das bolhas pode elevar o sabor e tornar a bebida mais agradável.

Principais informações:

• Sensação na boca: A carbonatação acrescenta uma sensação única na boca que pode melhorar a perceção do sabor e da refrescância, juntamente com um formigueiro e uma picada distintivos.
• Prazer prolongado: As bebidas que mantêm a sua efervescência durante mais tempo proporcionam uma experiência consistente desde o primeiro ao último gole.

2. Benefícios práticos: Porque é que a longevidade é importante

Padrões de consumo

Compreender como e quando os consumidores consomem bebidas gaseificadas pode realçar a importância da carbonatação de longa duração.

Principais informações:

• Consumo de lazer: Muitos consumidores apreciam as suas bebidas durante um longo período de tempo, seja em casa, em reuniões sociais ou enquanto trabalham. Uma efervescência mais duradoura assegura que a bebida permanece apelativa durante todo o tempo.
• Controlo das doses: Com a crescente consciência de saúde, alguns consumidores optam por consumir quantidades mais pequenas de uma bebida ao longo do tempo. Uma bebida que mantém a sua carbonatação tem mais probabilidades de ser terminada e apreciada.

Versatilidade na utilização

As bebidas gaseificadas nem sempre são apenas para consumo imediato - podem ser utilizadas em várias receitas e como misturadoras.

Principais informações:

• Mixologia: Os barmen e os mixologistas caseiros preferem bebidas que mantenham a sua efervescência, assegurando que os cocktails permanecem vibrantes e efervescentes.
• Utilizações culinárias: Desde marinadas a sobremesas, a carbonatação de longa duração pode melhorar as aplicações culinárias, tornando o produto mais versátil.

3. Considerações técnicas: Assegurar uma efervescência mais duradoura

Ajustes de formulação

A composição de uma bebida gaseificada desempenha um papel crucial no tempo que mantém a sua efervescência.

Estratégias-chave:

• Níveis de carbonatação: Ajuste o nível de carbonatação para garantir uma retenção óptima sem comprometer o perfil de sabor da bebida. É aqui que o CO₂O aditivo de carbonatação inteligente da Sustain é uma mais-valia, permitindo que os fabricantes joguem com os níveis de carbonatação, sabendo que a sua bebida continuará a ter gás durante mais tempo
• Qualidade dos ingredientes: Utilizar ingredientes de alta qualidade, como o CO₂Sustentar que interagem bem com a carbonatação para prolongar a experiência efervescente.

Inovações em embalagens

A tecnologia de embalagem pode afetar significativamente a retenção da carbonatação.

Estratégias-chave:

• Integridade do selo: Assegurar que as latas e garrafas são concebidas para evitar fugas de gás, mantendo a carbonatação desde a produção até ao consumo.
• Materiais avançados: Utilizar materiais que retenham melhor a carbonatação e que sejam também sustentáveis, tais como revestimentos de alta barreira ou tecnologias de selagem melhoradas.

Armazenamento e manuseamento

Educar os consumidores e os retalhistas sobre o armazenamento e o manuseamento adequados para preservar a carbonatação.

Estratégias-chave:

• Controlo da temperatura: Destacar a importância de manter as bebidas refrigeradas para manter a carbonatação ideal, embora quando se utiliza o nosso aditivo líquido as bebidas possam ser servidas mornas sobre gelo e continuar a ter gás durante mais tempo.
• Práticas de manuseamento: Aconselhar um manuseamento cuidadoso para evitar a perda prematura de carbonatação.

O que é que se segue?

A longevidade da efervescência é um fator crucial que influencia a satisfação do consumidor e a fidelidade à marca. Ao concentrarem-se na formulação e na embalagem, os fabricantes podem garantir que os seus produtos proporcionam uma experiência efervescente superior e duradoura

Se quiser saber como podemos ajudá-lo a tornar as suas bebidas mais gaseificadas durante mais tempo, contacte-nos através do número +44 (0)113 465 4601 ou envie um e-mail para info@co2sustain.com para obter mais informações.