La science à l'origine d'un pétillant plus durable

Introduction :

Lorsqu'il s'agit de déguster une boisson gazeuse, il y a quelque chose d'indéniablement satisfaisant dans ce pétillement effervescent qui danse sur la langue. Cependant, le maintien de ce pétillement dans le temps a longtemps été un défi pour les fabricants de boissons. C'est là qu'intervient le CO₂Sustain, une innovation révolutionnaire qui change la donne dans le monde de la carbonatation. Dans ce blog, nous allons nous pencher sur la science qui se cache derrière le CO₂Maintenez et découvrez comment il opère sa magie pour garder vos boissons plus pétillantes plus longtemps.

Les bases de la carbonatation :

Avant d'étudier les émissions de CO₂Sustain, prenons un moment pour comprendre les bases de la carbonatation. Les boissons gazeuses, telles que les sodas et les eaux pétillantes, tirent leurs bulles du dioxyde de carbone dissous (CO₂). Lorsque vous ouvrez une boîte de conserve ou une bouteille, le relâchement soudain de la pression permet au CO₂ de s'échapper du liquide, créant ainsi de délicieuses bulles.

Le défi de l'entretien du pétillant :

Bien que la carbonatation apporte ce picotement rafraîchissant à nos boissons, elle est notoirement éphémère. Avec le temps, le CO₂ Le gaz s'échappe naturellement du liquide, ce qui entraîne une perte de pétillance et une boisson au goût fade. Cela représente un défi de taille pour les fabricants de boissons qui s'efforcent de fournir des produits de qualité constante aux consommateurs.

Entrer le CO₂Soutenir :

Notre solution est à la pointe du progrès, conçue pour résoudre le problème de la perte de carbonatation dans les boissons. À la base, le système CO₂Sustain est un additif liquide breveté qui aide à maintenir les niveaux de carbonatation dans les boissons pendant une période prolongée. Mais comment accomplit-il cet exploit ?

La science à l'œuvre

CO₂La durabilité fonctionne en formant une barrière protectrice autour du CO₂ dans la boisson, ce qui permet de maintenir les bulles plus petites et plus fortes. Cette barrière est créée par une combinaison d'agents tensioactifs qui interagissent avec le CO₂ afin d'améliorer leur stabilité. Les petites bulles rebondissent les unes sur les autres et restent plus petites dans la boisson, conservant ainsi la carbonatation et le pétillement. Sans CO₂Les bulles de maintien fusionnent pour créer de plus grandes bulles de CO₂ Les bulles montent rapidement, ce qui signifie que la carbonatation est perdue et que les boissons deviennent rapidement plates. La sensation de picotement et de mordant dans la boisson est également améliorée.

Les avantages :

Les avantages vont au-delà de la simple prolongation du pétillement et de l'expérience sensorielle des boissons gazeuses.

En maintenant les niveaux de carbonatation, le CO₂Sustain contribue à préserver l'expérience sensorielle que les consommateurs apprécient, en garantissant que chaque gorgée est aussi satisfaisante que la première. En outre, en réduisant le taux de perte de carbonatation, le CO₂La durabilité peut améliorer la durée de conservation des boissons, minimiser les pertes de produits et améliorer la rentabilité pour les fabricants.

Dans le monde de la carbonatation, maintenir le niveau parfait de pétillance est à la fois un art et une science. Avec le CO₂Les fabricants de boissons disposent d'un outil puissant pour s'assurer que leurs produits conservent leur effervescence plus longtemps et ravissent les consommateurs à chaque gorgée.

Quelle est la prochaine étape ?

Vous pouvez en savoir plus sur la science en regardant notre vidéo "Comment fonctionne_CO2Sustain" ou vous pouvez nous appeler au +44 (0)113 465 4501 ou nous envoyer un courriel à info@co2sustain.com pour plus d'informations.